L'objectiu bàsic de Publicacions de la Universitat de València (PUV), segell editorial de la Universitat de València, és la difusió de la producció científica i intel·lectual en sentit més general, generada a la pròpia universitat i en altres institucions acadèmiques i educatives a través dels procediments habituals del procés editorial, és a dir, de la confecció de llibres i revistes.